Skip to main content

Resep dan Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Resep dan Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri

A. Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri

1. Langkah kesatu, siapkan ikan tengiri atau ikan ekor kuning segar dan pisahkan antara daging dengan kulitnya dengan menggunakan pisau tajam atau cukup dengan kerok memakai sendok. Untuk pemula, usahakan menggunakan ikan tengiri saja karena lebih mudah untuk dipisahkan dan diambil dagingnya, ikan tengiri memiliki tulang yang jauh lebih tidak tidak sedikit dan dagingnya cukup tebal. Berbeda dengan ikan ekor kuning yang lebih tidak sedikit memiliki duri, namun rasanya lebih manis dan menghasilkan adonan bakso ikan yang jauh lebih lembut.

2. Untuk mempermudah proses penggilingan, kita dapat memakai food processor, namun bila tidak punya, kita dapat menggunakan pisau dan mencincang ikan secara manual hingga hancur dan menjadi lebih lembut.
3. Setelah semua daging ikan hancur dan merangkai sebuah gumpalan padat yang halus, bersihkan serpihan daging yang tertinggal di sebanyak sisi mangkuk food processor, kemudian proses kembali daging ikan kira-kira sekitar separuh menit.
4. Masukkan putih telur juga air es dan proses adonan ikan kembali hingga menjadi lebih halus dan menyatu dengan baik, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan aduk pulang sampai semua adonan terbumbui dan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
5. Setelah adonan tampak lebih lembut dan kenyal, keluarkan adonan dari dalam mangkuk food processor dan tuangkan adonan ke atas permukaan talenan lantas taburi adonan dengan tepung maizena dan aduk hingga merata dengan tangan.
6. Namun, bila Anda tidak memakai food processor, maka cincanglah daging ikan di atas talenan hingga daging ikan halus, lantas tambahkan merica, kaldu bubuk, garam dan juga tepung maizena, cincang adonan ikan dan campur semua bahan.
7. Siapkan mangkuk yang telah diisi dengan air es, kemudian basahi tangan anda dengan memakai air es tersebut lalu ambilah adonan dan banting adonan ke atas telenan sebanyak kali hingga tekstur adonan menjadi sangat halus.
8. Terakhir dari resep bakso ikan ini yaitu rebus bakso ikan yang telah dibentuk menjadi bulatan dan didinginkan di dalam air es selama sebanyak menit hingga bakso mengapung dan bakso pun siap dihidangkan menjadi sekian tidak sedikit  makanan yang lezat.

B. Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri


Bahan utama:

o Siapkan 300-400 gram daging ikan ekor kuning atau daging ikan tengiri

o Siapkan juga satu butir telur dan ambil putih telurnya saja

o Siapkan satu sendok teh garam

o Siapkan satu sendok teh merica bubuk

o Siapkan 3-4 sdt air es

o Siapkan setengah sendok teh kaldu bubuk

o Siapkan 2 sdm tepung maizena

Bahan lainnya:

o Dalam resep bakso ikan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan pelengkap, seperti semangkuk air es batu yang mana digunakan untuk merendam bakso ikan pun mengairi tangan
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar